Desayunando sin gluten en Granada

En la virgen del pompillo, como diría Antonio del mesón el Abad, de Padules, que desayuno, y sólo me ha faltado matar al chiro.
   Explıcome, mi tío Fernando tiene un naranjo, y con lo naranja de la cáscara, su zumo, y un poco fe azúcar, tachannn, mermelada de naranja, por otro lado, maíz de la cosecha pasada, pasado por calor y molido, harina de maíz, que con agua y el descubrimiento del año en cocina, esas sartenes blancas que tanto anuncian, antiadhetentes cerámicas, pues me compré una sin mucha fe, quizá por pasar por la puerta de un chino y entrar a "goler", como digo yo.
   Y me encontré con varias sorpresas, la primera, que no eran baratas, 24 euros las tres, y la segunda sorpresa, la mejor. Que funcionan!!. Para hacer panqueques de maíz, o los empapas de aceite, o no hay forma de respetarlos, pues estas tortitas están sin aceite,   la loncha de jamón York, otra de lo mismo, no hay forma de que salga dorada y de una pieza fuera del cine, pero eso se acabó, yo también puedo cocinar mis tortitas sin gluten de una pieza, con jamón de película.

Ahora un descafeinado y a la ducha.

Regular

Esta noche, a la entrada del musical, un amigo le preguntó a un conocido suyo....

Como está su señora?
Regular.
Y que le pasa?. Está mala?
No, que las hay mejores por ahí.

No dejo de sonreirme con la ocurrencia del señor.

De ratas y hombres

Hoy fui a una de esas maravillosas excursiones de abuelitos a.las que me estoy acostumbrando, entre senderismo y senderismo, comilona con la tercera edad,
    La de hoy ha sido al puerto, frente a Cádiz, una mariscada rodeado de 7 sexagenarias diabéticos e hipertensas con ganas de sobrealimentarme, y servidor no esta por hacer feos a tan encantadoras damas.
   Una vez terminada la comida, nos llamó la madre de José para decirle que los vecinos habían visto una rata meterse por el motor de su coche, a lo que José respondió que no se podía hacer nada, que ya saldría, regresamos a su barrio a las horas y saqué a pasear a mi perro, una pequeña sombra empezó a seguirnos salida del coche de José, Blue mi perro saltó hacia la sombra, desde hoy la llamaremos Rikitikitabi, una jovencita rata, que se asustó, se refugió entre mis botas, y al acercarse Blue, trepó chillando por mi pierna, acabando por refugiarse en la manga de mi abrigo, junto a mi axila, me quité con cuidado el chubasquero, mientras notaba como partes de mi cuerpo que no tenían pelos , incluso esas, se editaron.
Pensé soltarla en el jardín que tenía delante, pero al palparla tan delgada, y pensar que primero se había refugiado en el coche, y luego en mi, igual debía cuidarla, lleva dos horas comiendo pipas y pera como si la jaula fuera su casa de toda la  vida.
    Ahora esta durmiendo en una cajita que he puesto en el fondo de la jaula, os iré contando.

VUELVO

Como ya supondrían, algo me.pasó, un desastre, reiame yo de las personas que dependían de sus teléfonos, que no tenían copias de seguridad ya que no hacía falta, la "NUBE" proveia, y se le apagó la luz a mi.iponito, se murió, por eso he estado algún tiempo sin escribir, pero regresó con renovadas ilusiones gracias a un Xperia, abrazos y gracias por estar ahí.

Quién está mala por fin?

Cosas de la vida, estoy en la plaza 40, de un bus cargado de aguelicos, a mis 40 años, camino de aracena, y aunque son las 5 de la mañana, ya se están oyendo joyas literarias como: Mirala la hijaputa que sorda está, tú sonríe que asin no te lee los labios.
Frases cargadas de valores morales.
Se que no se puede comparar, pero ver tanto animo, en la semioscuridad de la mañana, ver personas pasandose pastillas y botellines de agua, pelando a todo lo que se mueve y no se menta.
La juerga no tiene edad.
Imagino, no será la única entrada del día.

Segunda entrada

Probando, probando

Perdi el Iphone

Hola, despues de muuuucho tiempo, heme aqui de nuevo,

hace ya mas de dos meses, como pasa el tiempo, le di un golpe, de apenas quince centimetros de caida, sobre la mesa .... y se murio, 

bueno, en realidad, sigue vivo, pero en coma, carga, hace sonidos, pero su pantalla solo se enciende, no reacciona al tacto, ni aparece nada mas que blanco,

y mientras escribo esto, me doy cuenta en lo real que ahora me parece el simil del coma, 

come, parece que duerme, pero no puede comunicarse, ni reacciona a estimulos, pero se que muy dentro sigue vivo.

ahora tengo un nokia imitacion de blackberry, que......no deja de ser una imitacion.

espero poder volver a escribir y dejar huella de lo que pienso y olvido. por que vivir , es como se el sueño de otra realidad.

buenas noches.

envidia

     Hoy me han enviado esta foto, en relación a mi anterior entrada sobre la amistad, y me ha gustado mucho, 

me ha recordado una película en la que farfullaba una señora de vidriosa y febril mirada.....hijamianuncacaigasenlaENVIDIAqueeslamadredetodoslospecados, con acento sureño, y es cierto, la envidia es mu mala, 

     Alguien decía de mi familia, posiblemente mi abuelo Enrique, Papanrique para sus allegados y que en paz descanse, que habia que procurar que nunca hablasen bien de uno, que era mejor que hablasen mal, eso significaba dos cosas.....que seguíamos vivos (parece ser que en mi pueblo solo se habla bien de los ya difuntos), y por otro lado que te tenían envidia. Quizá por eso, nos lo pasamos tan bien en su velatorio, recordándolo, recordando sus bromas, sus chistes, sus cosas, que incluso los del velatorio de enfrente vinieron a decirnos que un poquito de por favor, que había que respetar a los difuntos, arrancando una gran carcajada de nuestra parte, fue bonito ver  a casi toda mi familia llorando a un ser querido mientras recordábamos los buenos momentos que ya no podríamos compartir con el.

     Pero nos quedan sus recuerdos, sus enseñanzas, sus Enricadas y sus frases, lapidarias a la par que irreverentes, como....... Con buena polla, que bien se folla.............. y se refería simplemente a que con la herramienta adecuada se podía trabajar mejor, era tornero. 

Amigo Fiel

El 16 de Octubre de 2011, nacía en un criadero de Perros de Agua Español, Blue, un cachorro blanco que como todos los PDAE, nació con los ojos azules, al crecer, fueron cambiando a la miel que luce hoy su franca mirada, le hablas, y aunque no entiende todas las palabras, se desespera si no te animas al tercer juguete que te ofrece, una patata, un disco de plastico y su pelota de tenis, su desesperación no se debe a que no tenga mas juguetes, no quiere mas, ni los necesita, es que necesita verte feliz, y como no cae en la esperanza, acaba animándote. Eso es la amistad a fin de cuentas, y da igual que venga de la familia, amigos antiguos, o un simple perro.
Gracias a José y Celeste tengo a BLUE, y soy feliz, durante años he buscado la amistad en personas, y dándome todo lo que he podido, he encontrado respuestas y situaciones del estilo a.....
- Y este que coño quiere con esa sonrisa?
- Si, a ver si nos vemos....
- No me puedo creer que sigas acordándote de mi cumpleaños....
- Cuenta con nosotros, allí estaremos y será un honor acompañaros....
- Ahora te invito, ahora te desinvito....
- Nosotros hemos quedado a tapear con unos amigos.....tu que vas a hacer?.......

Y suma y sigue....
Cuando mi padre vio al perro dijo, te va a coartar mucho el perro, te ata y te quita libertad, me aguanté la risa al recordar la gran vida social que tengo, bueno, ahora si, mi cartilla de baile está copada, a las 7.00, paseo con Blue, a las 8, campo con Blue, a las 12,00, arreglar gallinas con Blue, a mediodía, comer con Blue y mis padres, siesta con Blue...... Bis

Jose, Celeste, muchas gracias.

PD, si llamas a alguien y no tiene tiempo para ti, no llames mas, estas perdiendo TU tiempo, sed felices.

Mi hormiguero de Solemopsis

La semana pasada ayudé a mi padre a hacer leña de unos arboles secos que nos dio el vecino de la huerta de al lado, primero con la moto sierra , troceamos, y luego con el hacha, fuimos abriendo los troncos para que entren mejor en la chimenea, Pues al abrir uno de ellos con el hacha, vi que estaba hueco, y dentro, como esas geodas de rubí brillar dentro, me llamo la atención, y al acercarme vi que en el hueco había grupos de hormigas rojas y negras, mas de cerca vi que casa grupo era una reina o futura reina por que aun tenían las alas y obreras, cerré otra vez el tronco y lo mantuve cerrado con unas gomas, metí en una bolsa y para casa. Una vez en casica, preparé un viejo acuario al que le puse una tapa casi hermética, salvo dos respiraderos tapados con micromalla de acero, ají metí el tronco. Al principio puse dos tubos de ensayo, tapados con algodón, uno solo agua y otro con agua y miel, venían muertas de sed, casi acabaron el primer dia con el agua. Como veis, les gusta mas el agua con miel, y hoy estoy muy contento por que les he puesto dos te tenebrios machacados, y.... Han dejado solo la cascarilla!!!!, mañana les pongo otro, entre la urna, segura y ventilada, el agua, con y sin miel , y los tenebrios, creo que esta colonia va viento en popa.

Red light

Hoy he visto una película en muy buena compañía, se llama Luces Rojas, y desde que he entrado al coche, los pocos kilómetros que separaban el cine de mi casa, cual niño con un triciclo, no he dejado de repetir sin parar y casi sin darme cuenta REDLIGHTREDLIGHTREDLIGHTREDLI....

Al salir de la película, oí a mis amigos comentar la película, con la sensación de aun seguir viendola.
Ellos vieron y anticiparon detalles que solo vi con la obviedad de un párvulo, por otro lado, me sentí muy incomodo al descubrir el kí de la película, hay puertas que no deberían abrirse, bastante mal lo pasaba el prota con lo que se filtraba por las rendijas.
Volveré a verla.
Ahora, paracetamol y cama.

Nada es lo que parece

Buena pinta.
Olor a rosas y geranio.

Que parece??, Jejejejej, pues es jabon recién puesto a reposar, en cuanto desmolde os pongo las fotos.

Jabon Casero de Sosa

Buenas, hoy vamos a preparar algo practico, útil, ecológico y muy satisfactorio, y la verdad es que es un alivio, cada vez que limpias la freidora y no sabes que hacer con el aceite usado, fregadero??? lo atrancaría,
wc??, luego no hay forma de limpiarlo, reciclarlo en Jabón??, MAGNIFICA IDEA.

Cada vez que te sobre algo de grasa en la cocina, en lugar de tirarla, ve guardándola en una botella, da igual que sea la grasa cuajadilla de un puchero, lo que sueltan las chistorras o el aceite refrito de los chipirones, la Sosa no es delicada y cuanto peor esta el aceite, mas blanquito nos sale el jabon, también le puedes pedir a familiares y amigos que no lo tiren, que te lo guarden y tu lo reciclas, vamos al lío,
todo lo pesamos en gramos.

-415 gramos de agua destilada, ( bien sea comprada o del aire acondicionado)
- 178 gramos de Sosa cáustica.
- 1000 gramos de aceite usado ( u 800 gr. De usado y 200 gr. de aceite de coco, le da mas espumita y suavidad).
- 15 ml. de algún aceite esencial. O la ralladura de tres limones.

Preparamos una olla de acero y un batidor manual metálico, de esos de alambres entrecruzados, y vamos pesando y añadiendo en agua y la Sosa, disolvemos con cuidado, ( esta mezcla se pondrá muy caliente ella sola), una vez disuelta la Sosa, vamos añadiendo poco a poco el aceite colado, para evitar encontrarnos luego un ojo de pescado en el jabon de la ducha, ( me ha pasado ), ahora viene lo malo, hay que remover un par de horas, lo bueno es que podemos parar a descansar, no pasa nada si paramos a hablar con la vecina y contarle lo bien que nos esta saliendo el jabon.
Una vez alcanzada la consistencia de un puré de patatas suave, es cuando le añadimos la esencia o la ralladura de limón, si la añadimos al principio, se pierde, por las reacciones químicas de la saponificación, una vez bien removido, volcamos en los moldes, y en cuanto cuaje un poco, cortamos con un cuchillo la forma que tendrán las pastillas.
Dejamos orear un par de dias, y después, sobre unos periódicos, bajo la cama, 20 dias, para que termine de saponificar, una vez bien séquitos, quedad como arenosos por fuera, es normal, los liamos en papel reciclado con un cordel, y no veas el pedazo regalo.
En casa lo usamos con esencia natural de tomillo en la ducha diaria para la piel, muy muy bueno, eso si, con el pelo de la cabeza no se lleva muy bien, mejor jabon casero para el cuerpo, y champú para la cabeza.


Así me ha quedado esta receta, dos fiambreras alargadas de Mercadona, u ocho pastillas, está de anoche, aun esta blando para desmoldarlo, mañana o pasado lo volcaré en periódicos,
Veís que ahora tiene un color cremoso?. Cuando termine se secar y saponificar, estará completamente blanco.

Hay un truco para arreglar un poco el aceite cuando está sucio o muy quemado y es ponerlo a cocer com un poco de agua a fuego lento y tapado bajo el estractor, para evirar olores, casi toda la impureza, pasará al agua, y nos quedará el aceite encima bastante mas limpio para hacer el jabón.

Che sará, sará, pero compra el boletito.

Esa es la variante de mi refrán, en realidad, seria: Lo que tenga que ser, será, pero, si se lucha contra en imposible, retrocede.

Hoy me he dado cuenta que cada persona, grupo familiar o incluso pueblos enteros, tienen su refrán preferido, el mío viene a ser, dejarse llevar, pero que no me arrastren, el de jose es, A quien madruga.... No solo lo cumple, sino que lo hace cumplir, jeje.

Y me estoy dando cuenta que esas actitudes van forjando el carácter individual de cada uno, el mío, dejarme llevar, pero explotar ante imposiciones, jose, cerrar y subir sus párpados en sintonía con el sol. Acercarse solo a lo que le puedas sacar algún provecho, en plan ameba, a quienes utilizan el: Aceituna comida, hueso escupido.

Y es que firmemente pienso que o bien nuestros caracteres se moldean por nuestras ideas, o nuestros pensamientos son moldeados por nuestra forma de vivir. Que viene a ser lo mismo.

Che Sará, Sará.

Movimiento

Nada es estático
Todo cambia
Cada decisión, cada imposición, genera un devenir que nos va formando, para bien o para mal, y cada instante vivido nos engaña, haciéndonos pensar que hemos llegado a la meta,
Pero incluso la meta se mueve.
Una sensación similar a viajar en tren,
Maravillosa sensación de viajar por la vida.

Detalles Diplomáticos

Amigos
.
Que pensarías de un amigo que te llama un domingo, que te pregunta por tu ubicación, por si vas a hacer algo.... Y al contestarle que no tienes nada que hacer, que estas solo, y te vas a arreglar las gallinas de puro aburrimiento.... te contestan que se van a comer por ahí.....

Quédome sin palabras, y me surgen diversas dudas,
Llaman para restregarte su vida social??
Hay alguien del grupo que no quiere verte el careto???
O simplemente hay una falta de tacto y comunicación motivada por el miedo.....
Me inclino por esta ultima opción. Aunque bien podrían ser todas.

Aunque seria un detalle no llamar si no van a contar contigo.

Voy a arreglar mis gallinas, que es lo que tiene el campo, que hay muchos campos.

Nueces con miel y bellotas con miel

El otro dia subí con mi padre a escamuar los olivos, y cojí sus almendras, también nueces y bellotas de por aquella zona de Quentar,Y me encontré con el problema de que hacer con tanto, y.... Al problema, SOLUCIÓN. Me puse a martillear almendras, poner las cascaras en una bolsa y las almendras en botes, por ahorrar espacio y evitar las que pudiesen tener inquilinos, tras llenar dos botes, pensé, se me van a añejar, y me acordé que la miel es autoinmune o algo así, vamos, que conserva, Así que puse a calentar el tarro de 2 Kilos de mercadona y a rellenar los botes de almendra, excelente idea, hice lo mismo con las nueces no solo queda muy decorativo en la cocina, sino que te saca de un apuro al poner postres, unas lonchas de queso curado, fresco o tofu, y un poco de frutos secos con miel por encima, y quedas de lujo,Ahh, ahí se puede ver a mi ayudante, luna, es realmente difícil hacer una foto sin que salga ella, Con las bellotas fue un poco mas laborioso, como son un poco ásperas, probé a meter una en el micro por ver que tal estaría cocida, y me supo mas rica que las MARRÓN GLACES, las castañas en almíbar, lo que me dio la idea de pelarlas, escaldarlas o cocerlas un poco, para poder quitarles esa píel que tienen, y llenar un par de botes, rellenarlos con miel tibia y...... Muchísimo mas rico que las castañas esas pitipijas, que cosa mas rica, me ha sorprendido.

Mermelada de fresas

Ayer vi en alcampo bandejas de fresones muy baratas, así que como José me había encargado mermelada de fresas, compre azúcar y una de esas bandejas, por llevar la contraria, supongo.

El caso es que a la media hora me encuentro enfangao en la cocina pensando.... Con lo baratica que estaba la mermelada de fresas,
En fin, bipolaridades aparte, empecé a picar las fresas, les espolvoreé azúcar y puse a cocer, sin agua,

Solo removiendo con eso que sirve para remover y parece un rollo de alambre, y antes de darme cuenta, estaba removiendo mermelada!!!!, pero que en menos de 5 min.!!!!, y casi sin azúcar!!!, quizá por eso no ha salido tan espesa como las industriales, pero el sabor!!!!, que sabor,

Rellené botes fregaicos de tomate, de esos que puedes apretar la tapa y hacen ruidito como de rana, esas son las buenas tapas, porque ellas te dicen si esta buen esterilizada la conserva, pongo foto y me explico....

Veis ese dibujo como de doble circulo que hay en la tapa??, cuando has llenado los botes, cerrado la tapa, puestos en una olla con 4 dedos de agua, tapados con un paño y hervido 10 min., las tapas se quedan como abombadas, pero a medida que se enfrían, el aire que queda dentro del bote, se comprime y hace que la tapa se hunda un poco por el doble circulo, de forma que al enfriarse los botes, van haciendo CLICK,
Después de dejarlos enfriar en su olla y tapados, para evitar que el cristal cruja por el cambio de temperatura, intento hundir con el dedo cada una de las tapas, si no puedo hundirla, es que esta esterilizada y hermética, si en cambio, puedo hundir la tapa, tate, algo ha fallado, ese no aguantará, así que para evitarnos disgustos, lo abrimos, limpiamos muy bien borde y tapa, y cocemos de nuevo,
Tal y como me explico, parece muy laborioso. Pero es por ser de campo, me lío mucho, y digo poco, espero haber sido de ayuda en el tema de las conservas, en estos dias, puede ser una gran ayuda,
Cuando compres tomate frito, legumbres, o verduras envasadas, hazlo en tarros de cristal y te servirán para estos menesteres.

Escamuar y empezar de nuevo

Hoy he escamuado los olivos de mi hermana, bueno, he ayudado a mi padre,
Pido disculpas por haber tapado parte del objetivo, cosas de la funda, pensaba mientras podaba ramas de los olivos, que aunque parezca que estas matando una parte del ser, en realidad le estas dando la oportunidad de crecer hacia un mejor lugar,
Cambiar o morir, me parece una frase en demasía drástica, cortarnos ataduras que nos tapen la luz, romper amarras y buscar nuevos horizontes, es morir un poco, pero es vivir mejor.

Siembra de patatas

Esta semana hemos sembrado las patatas, va a ser el segundo año que las vamos a poner en el mismo sitio, y el primer año que las trataré con abono foliar semanal desde brotación.


Aquí mi señor padre cortando las patatas de siembra envasadas en Holanda y posiblemente criadas en Villabajo, en fin, que hay que tener precaución de que haya al menos un ojo en cada trozo de patata.

En la segunda foto, el terreno a medio preparar, ya arado y medio asurcado,
Antes de ararlo, lo estercolamos bien.

Una vez todo asurcado, pintamos la patata, que asi se llama por esta parte de Granada a colocar los trozos de patatas sobre el surco a una cuarta de distancia entre ellos, nos arriñonamos y vamos colocando cada trozo de patata con ayuda de un amocafre, bajo el surco, con el ojo mirando al cielo,

Patatas y padres

Estos dos objetos son bastante parecidos, se crían bajo la tierra, en la oscura y terrosa sustancia que tienen adherida hasta que las lavas y ves a sus hijitos pegados, pugnando por crecer. Que al lavarlas de años de miedos y temores, ves que en el fondo te quieren, Por que no me dejan crecer.

Aun así, se que el dia que me falten, añorare su saber, un saber que no se encuentra en internet ni en los amigos,, y que a pesar del bien que intentan, los añoraré. Y es que no consigo pasar página, se por experiencia previa, que los padres, a diferencia de las amistades, no preguntan lo que no quieren saber, y esas circunvoluciones y malabarismos circenses, plagados de evasivas, me matan. Por que se, que no preguntan lo que no quieren saber.

Pápa, yo quiero ser un perro

Me contaba mi abuela Bárbara, mujer de campo de toda la vida que un padre se llevaba a su hijo al campo, para que le ayudase e ir enseñándole un sustento honrado, y un día, el hijo, mirando con envidia a los perros tumbados al sol sobre el serón, le dijo a su padre:, pápa, yo quiero ser como los perros, que se les ve mu agusto tumbados al sol sin hacer nada, y el padre le contestó, de acuerdo, si es tu deséo, desde ahora serás un perro, túmbate al sol, que yo terminaré la faena, y..... Llegó la hora de comer, el padre sacó de su zurrón un pedazo de pan con algo de chacina, y al olor de la pringue el niño, y los perros se despertaron.
Cual no fué la sorpresa del hijo cuando el padre le gritó a golpe de piedra: Quita biiiicho, no eres un perro?, pues comerás las sobras, si hay,
A lo que el hijo, sin cansancio, pero con hambre, aprendió, que el perro se diferencia del hombre, no solo en el trabajo, sino en la comida.

Como añoro a mi abuela Bárbara y sus historias.